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アントシアニンは目にいいは都市伝説だろう

Google検索で新生姜がピンク色の理由を検索したところ、AIの回答に 「アントシアニンは、目の健康維持に効果的で、ブルーベリーや黒豆の代表的な栄養素です。また、抗酸化作用(悪玉の活性酸素を排除する)の働きにより心疾患や動脈硬化などの予防に...
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新生姜やガリがピンク色な理由

知人と生姜の話をしていて、ふと、岩下の新生姜やピンク色のガリは何で色付けしているのだろうか、と疑問に思った。「ガリ ピンク なぜ」でGoogle検索してgoogleのAIに教えてもらった 「ガリがピンク色になるのは、アントシアニンという色素...